真空冻干机

冷冻干燥机是先将食品冷冻，然后在高真空环境中升华冷冻食品中的水分。因此，干食品保持其原有的化学成分和物理性质。冷冻固定后，在干燥过程中不受表面张力的影响。食物的体积几乎相同，疏松多孔，保持了原有的结构，加水后，几乎立刻恢复了原有的性状。